Flores de calabaza

Flores de calabaza

Hoy os traemos la receta de un aperitivo crujiente con sorpresa en su interior. Se trata de una tempura de flores de calabaza, rellenas con mozzarella, albahaca y azafrán. Un bocadito muy crujiente por fuera, con un delicioso relleno fundido de color dorado y una gran variedad de notas aromáticas. El azafrán y la albahaca…

Alioli al azafrán

Hoy os proponemos un entrante delicioso y fácil de hacer, con el sorprenderéis, seguro, a vuestros comensales, pulpo a la brasa con alioli al azafrán. El alioli sirve para acompañar muchos platos, pero aquellos que lo han probado con pulpo a la brasa, se enamoran de la combinación. El ajo y el azafrán hacen un…