SAFRÀ EN BRINS 100% PUR EL TOSSAL DE LES GARRIGUES

Les flors del safràCrocus sativus – es cullen, en els nostres camps, entre els mesos d’Octubre i Novembre, una a una cada matí. La resta de l’any els nostres bulbs romanen ben cuidats sota terra.

Abans del mitgdia les flors s’han “pelat”, separant els estigmes o brins dels pètals.

Els estigmes, d’un intens color vermell, es torren molt lentament en sedassos fariners de teixit de seda, amb la finalitat de preservar tot el gust i l’aroma característics de l’espècia.

Aquestes labors es duen a terme diàriament i manualment, flor a flor, estam a estam, seguint mètodes tradicionals.

Són necessàries aproximadament unes 150.000 flors per a aconseguir 1kg de safrà. Cadascun dels nostres envasos de 0,4 gr contenen aproximadament 60 flors, que són uns 180 brins.

El safrà és una espècia amb moltes propietats: és un potent antioxidant, és ric en Potassi, Magnesi, Manganès, Fòsfor, Ferro, conté vitamines B1, B2, B3, B6 i vitamina C.

UNITATS DE VENDA

Safrà convencional

Safrà en brins 100% pur.

Envàs de 0,4 gr. (aproximadament 10 racions)

Safrà BIO

Safrà en brins BIO,100% pur.

Envàs de 0,4 gr. (aprox. 10 racions)
 

Safrà convencional HORECA

Safrà convencional en brins, 100% pur, per HORECA.

Envàs de 6 gr. (pack de 3 x 2 gr.)

UNITATS DE DISTRIBUCIÓ

Safrà BIO

Expositor per a botigues:  Safrà Bio en brins, 100% pur.

FORMAT: 8 Envasos de 0,4 gr.

 

Safrà convencional

Expositor per a botigues, Safrà en brins, 100% pur

FORMATS:

8 Envasos de 0,4 gr.

12 Envasos de 0,4 gr.

Safrà convencional HORECA

Safrà convencional en brins, 100% pur. Format especial per HORECA.

Conté 4 packs de 3 x 2  gr.

Total 24 gr.