Saps quina és la millor manera de moldre el safrà? No et perdis aquest vídeo amb un truc per a treure el màxim rendiment al nostre safrà El Tossal de les Garrigues!
- Talla un tros rectangular de paper de forn.
- Doblega’l per la meitat i fes dos plecs als laterals, per a fer un sobre.
- Posa els brins de safrà al seu interior i tanca el sobre, fent dos últims plecs.
- Introdueix el sobre amb safrà al morter, tritura’l amb la mà de morter.
- I ja estarà llest per a utilitzar o infusionar!
