Avui compartim amb vosaltres la recepta d’unes postres tradicionals, es tracta d’un flam d’ou, al qual li hem afegit el nostre toc personal: unes notes de safrà El Tossal de les Garrigues i un toc cítric de taronja. És una recepta senzilla de preparar, per a la que no cal tenir forn, ja que els…
Avui us proposem una recepta fàcil i deliciosa, un pesto amb tomàquet dessecat i safrà. Una salsa polivalent que pot servir per a: acompanyar pasta, amanir una amanida Caprese, afegir a un saltat de verdures, preparar una pizza al pesto, untar en el pa per a fer un entrepà o com a paté vegetal per…
Avui us proposem una recepta tradicional, fàcil i deliciosa: pollastre en pepitoria. Aquest guisat de pollastre o gallina, que tant preparaven les àvies, lamentablement ha caigut en desús en els últims anys, per la qual cosa volem rendir-li el nostre particular homenatge, compartint aquesta recepta amb tots vosaltres. Ens encanta aquesta recepta de pollastre en…
Avui us proposem una recepta senzilla i boníssima, perfecta per una nit tant màgica com la d’avui. Es tracta d’unes boletes de coco al safrà i xocolata, aromatitzades a la taronja. El seu gust és suau i delicat i la seva textura és cruixent per fora i tendra per dins. Per a preparar aquesta recepta…
Avui us proposem una recepta perfecta per a les festes. Es tracta d’un deliciós arròs caldós amb llamàntol, calamars, safrà El Tossal de les Garrigues i un lleuger toc de brandi. Un plat nadalenc d’ingredients exquisits, amb el qual sorprendreu els vostres convidats. ❧ Ingredients per a 4 persones 1 llamàntol 250 gr de calamar,…
Ens agrada anar al mercat a mirar els productes frescos de temporada i inspirar-nos per a elaborar les nostres receptes. En aquesta ocasió, hem comprat carxofes i porros, dues hortalisses que estan en plena temporada i que hem volgut aprofitar per a elaborar una recepta senzilla i deliciosa. Es tracta d’una crema de carxofes al…
Els bolets són un ingredient que no pot faltar en un plat tardorenc. Avui us proposem preparar una recepta deliciosa amb bolets i safrà com a protagonistes. Es tracta de pasta amb bolets i ceba caramel·litzada al safrà. Per a preparar-la es necessiten pocs ingredients i tots ells són d’origen vegetal: Camagrocs frescs, ceba, all,…
Hi ha poques begudes més refrescants que la llimonada. Avui us proposem una recepta senzilla per a gaudir els últims dies d’estiu, una llimonada al safrà. L’origen d’aquesta beguda és persa, procedeix del tradicional sharbat, una beguda endolcida elaborada amb fruites o pètals de flors. Existeixen molts tipus de sharbats: de roses, hibiscus, llimona, taronja,…
Avui us portem una proposta estiuenca elaborada amb cigrons i safrà. Es tracta d’un hummus a la llimona i safrà, amb unes lleugeres notes especiades. Aquest nutritiu entrant vegà, és perfecte per a començar un dinar a la terrassa o per a portar de pícnic. Acompanya-ho amb pa pita o cruixents crudités de verdures per…
Tu també ets fan de la maionesa i l’allioli casolans? A nosaltres ens agrada afegir-los safrà El Tossal dels Garrigues, que els aporta un gust deliciós i un bonic color. Aquí us explicem els trucs per a treure el màxim profit al poder colorant i aromatitzant del safrà. Si els seguiu us garantim aconseguir una…