Avui us proposem preparar un deliciós risotto al safrà amb bolets frescos, all, ceba, parmesà i un toc de vi blanc. Una recepta d’origen italià, en la qual es combinen diferents textures i sabors. El vi blanc li aporta unes notes fresques i lleugerament àcides i la ceba escalfada, la mantega i el parmesà li…
Avui us portem la recepta d’un dolç que mai falla, tant com postres a com acompanyant per al cafè: les trufes de xocolata al safrà. Hem aplicat alguns canvis a la recepta tradicional de les trufes, afegint-li un toc de cafè i safrà El Tossal de les Garrigues. En aquesta recepta, el safrà potencia el…
Avui us portem una recepta refrescant. Es tracta d’un daiquiri cubà clàssic, però amb el nostre toc diferenciador, unes notes de safrà El Tossal de les Garrigues. Un cocktail senzill de preparar, per al qual es necessiten tan sols 4 ingredients: rom blanc, suc de llima, safrà i almívar simple El safrà aporta gust, aroma…
Avui us portem una recepta fresca, ideal per a l’estiu. Una amanida amb taronja i safrà El Tossal de les Garrigues. Un plat amb diferents textures i una combinació deliciosa de gustos dolços i salats. El safrà aporta sabor, aroma i un toc de color a la vinagreta. Al seu torn, potència el gust dels…
Avui compartim amb vosaltres la recepta d’unes postres tradicionals, es tracta d’un flam d’ou, al qual li hem afegit el nostre toc personal: unes notes de safrà El Tossal de les Garrigues i un toc cítric de taronja. És una recepta senzilla de preparar, per a la que no cal tenir forn, ja que els…
Avui us proposem una recepta fàcil i deliciosa, un pesto amb tomàquet dessecat i safrà. Una salsa polivalent que pot servir per a: acompanyar pasta, amanir una amanida Caprese, afegir a un saltat de verdures, preparar una pizza al pesto, untar en el pa per a fer un entrepà o com a paté vegetal per…
Avui us proposem una recepta tradicional, fàcil i deliciosa: pollastre en pepitoria. Aquest guisat de pollastre o gallina, que tant preparaven les àvies, lamentablement ha caigut en desús en els últims anys, per la qual cosa volem rendir-li el nostre particular homenatge, compartint aquesta recepta amb tots vosaltres. Ens encanta aquesta recepta de pollastre en…
Avui us proposem una recepta senzilla i boníssima, perfecta per una nit tant màgica com la d’avui. Es tracta d’unes boletes de coco al safrà i xocolata, aromatitzades a la taronja. El seu gust és suau i delicat i la seva textura és cruixent per fora i tendra per dins. Per a preparar aquesta recepta…
Avui us proposem una recepta perfecta per a les festes. Es tracta d’un deliciós arròs caldós amb llamàntol, calamars, safrà El Tossal de les Garrigues i un lleuger toc de brandi. Un plat nadalenc d’ingredients exquisits, amb el qual sorprendreu els vostres convidats. ❧ Ingredients per a 4 persones 1 llamàntol 250 gr de calamar,…
Ens agrada anar al mercat a mirar els productes frescos de temporada i inspirar-nos per a elaborar les nostres receptes. En aquesta ocasió, hem comprat carxofes i porros, dues hortalisses que estan en plena temporada i que hem volgut aprofitar per a elaborar una recepta senzilla i deliciosa. Es tracta d’una crema de carxofes al…