Skip to content
902 80 03 64Carrer Major 13 25155 Albagés, Catalunya, Spain
info@eltossaldelesgarrigues.com
Facebook page opens in new windowInstagram page opens in new window
El Tossal de les Garrigues
El Tossal de les Garrigues
El Tossal de les GarriguesEl Tossal de les Garrigues
  • Inici
  • Productes
  • Sobre nosaltres
    • Qui som
    • Filosofia
    • Galeria
    • Premsa
  • Receptes
  • Blog
  • Comprar
  • Contacte
  • Español
  • English
Search:
  • Inici
  • Productes
  • Sobre nosaltres
    • Qui som
    • Filosofia
    • Galeria
    • Premsa
  • Receptes
  • Blog
  • Comprar
  • Contacte
  • Español
  • English

febr.82021

Safrà a Catalunya durant l’edat mitjana

febrer 8, 2021

Sabies que el safrà ja es conreava a Catalunya durant l’edat mitjana? I que va ser una de les zones…

Leer más
gen.292021

Components del safrà: Picrocrocina

gener 29, 2021

Coneixes el component del safrà denominat Picrocrocina? La picrocrocina és un monoterpè glicòsid responsable del característic gust del safrà. La picrocrocina és alhora precursor del safranal. Durant el procés d’assecat,…

Leer más
oct.82020

Maridatge: Canyella i safrà

octubre 8, 2020

Avui recomanem el maridatge: Canyella + safrà El Tossal dels Garrigues. El gust dolç i afustat de la canyella, es…

Leer más
set.112020
crocetina

Components del safrà: Crocetina

setembre 11, 2020

Coneixes el component del safrà denominat Crocetina? La Crocetina és un carotenoide que li atorga el característic color vermell als brins de safrà. Aquest pigment natural…

Leer más
jul.312020

Maridatge: Xili i safrà

juliol 31, 2020

Avui recomanem el maridatge: Xili i safrà El Tossal dels Garrigues. El xili és el nostre gran aliat durant l’estiu…

Leer más
jul.202020

Maridatge: Ceba i safrà

juliol 20, 2020

Avui recomanem el maridatge: Ceba i safrà El Tossal dels Garrigues. La ceba és un dels ingredients imprescindibles de la…

Leer más
jul.142020

Propietats: Safrà ajuda a retardar l’envelliment

juliol 14, 2020

Sabies que el safrà ajuda a retardar l’envelliment? El principal component del safrà, denominat crocina, és un poderós antioxidant. La crocina “segresta” els…

Leer más
juny102020
safrà

Propietats: Safrà pel Parkinson

juny 10, 2020

Sabies que el safrà és beneficiós per a les persones que pateixen Parkinson? La crocetina, el carotenoide responsable del color del safrà, és…

Leer más
juny32020

Maridatge: Festuc i safrà

juny 3, 2020

Avui recomanem el maridatge: Festuc + safrà El Tossal dels Garrigues. El festuc és un fruit sec de gust dolç…

Leer más
maig192020

Consells: Estris per cuinar amb safrà

maig 19, 2020

Sabies que NO és recomanable utilitzar estris de fusta per a moldre o cuinar amb safrà El Tossal dels Garrigues?…

Leer más
maig42020

Propietats: Safrà per l’arterioesclerosi

maig 4, 2020

Sabies que el safrà és beneficiós per a les persones que pateixen arterioesclerosi? La crocetina, el carotenoide responsable del color del safrà, és…

Leer más
abr.242020
moler azafrán

Consells: Com moldre safrà

abril 24, 2020

Saps quina és la millor manera de moldre el safrà? No et perdis aquest vídeo amb un truc per a treure…

Leer más
abr.162020

Maridatge: Anís verd i safrà

abril 16, 2020

Avui recomanem el maridatge: Anís verd + safrà El Tossal dels Garrigues. L’anís verd és una espècia aromàtica i edulcorant…

Leer más
març272020

Consells: Torrar o no torrar?

març 27, 2020

Sabies que NO és recomanable torrar el safrà a casa abans d’utilitzar-lo per cuinar? El safrà torrat és més fàcil de moldre i…

Leer más
març62020

Maridatge: All i safrà

març 6, 2020

Avui recomanem el maridatge: All + safrà El Tossal dels Garrigues. Amb aquesta combinació d’ingredients pots preparar plats molt saborosos,…

Leer más
123

Find us on:

Facebook page opens in new windowInstagram page opens in new windowMail page opens in new window
El Tossal de les Garrigues 2019 ©
Go to Top