Components del safrà: Delfinidina

Coneixes el component del safrà denominat delfinidina? La delfinidina és un compost químic natural, de tipus antocianina o pigment natural, que es troba en els pètals del crocus sativus o flor de safrà. Aquest compost té un color blau intens i es troba en algunes flors i fruits de color blau o vermell, com les…