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El Tossal de les Garrigues
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Jul52023
cacao y azafrán

Maridaje: Cacao y azafrán

julio 5, 2023

Hoy recomendamos el maridaje: Cacao y azafrán El Tossal de les Garrigues. El cacao y el azafrán son dos ingredientes que pueden…

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Jun12023

Maridaje: Leche y azafrán

junio 1, 2023

Hoy recomendamos el maridaje: Leche y azafrán El Tossal de les Garrigues. La leche es un ingrediente muy versátil y al combinarla…

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Abr292023
Patatas y azafrán

Maridaje: Patatas y azafrán

abril 29, 2023

Hoy recomendamos el maridaje: Patatas y azafrán El Tossal de les Garrigues. La versatilidad de la patata en la gastronomía, nos da mucho…

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Jul152022
Lima y azafrán

Maridaje: Lima y azafrán

julio 15, 2022

Hoy recomendamos el maridaje: Lima y azafrán El Tossal de les Garrigues. El sabor cítrico de las limas, junto a su acidez, combina…

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Abr252022
naranja y azafrán

Maridaje: Naranja y azafrán

abril 25, 2022

Hoy recomendamos el maridaje: Naranja y azafrán El Tossal de les Garrigues. El sabor dulce y cítrico de las naranjas combina a la…

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Ene262022
naranja y azafrán

Maridaje: Almendras y azafrán

enero 26, 2022

Hoy recomendamos el maridaje: Almendras y azafrán El Tossal de les Garrigues. El sabor dulce de las almendras combina a la perfección con…

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Dic92021
Safranal

Componentes del azafrán: Safranal

diciembre 9, 2021

¿Conoces el componente del azafrán denominado safranal? El safranal es un compuesto volátil que se encuentra en los estigmas del…

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Nov252021
alcachofas y azafrán

Maridaje: Alcachofas y azafrán

noviembre 25, 2021

Hoy recomendamos el maridaje: Alcachofas y azafrán El Tossal de les Garrigues. El sabor dulce con ligeras notas amargas de las alcachofas, combina…

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Nov122021
Oro rojo

Oro rojo

noviembre 12, 2021

¿Conoces el «oro rojo«? No se trata de un metal precioso, sino de un ingrediente muy apreciado en la cocina…

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Sep102021
Delfinidina

Componentes del azafrán: Delfinidina

septiembre 10, 2021

¿Conoces el componente del azafrán denominado delfinidina? La delfinidina es un compuesto químico natural, de tipo antocianina o pigmento natural, que se…

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Jul282021

Maridaje: Garbanzos y azafrán

julio 28, 2021

Hoy recomendamos el maridaje: Garbanzos y azafrán El Tossal de les Garrigues. Las legumbres y el azafrán son grandes aliados ya que el…

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Jun292021

Alioli o mayonesa al azafrán

junio 29, 2021

¿Tú también eres fan de la mayonesa y el alioli caseros? A nosotros nos gusta añadirles azafrán El Tossal de…

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Jun22021

Componentes del azafrán: Crocina

junio 2, 2021

¿Conoces el componente del azafrán denominado crocina? La crocina es un compuesto químico natural, de tipo carotenoide o pigmento, que se encuentra…

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May172021

Maridaje: Fresas y azafrán

mayo 17, 2021

Hoy recomendamos el maridaje: Fresas+ azafrán El Tossal de les Garrigues. Una combinación de ingredientes que probablemente no hayáis probado nunca, pero si…

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Abr232021

Maridaje: Rosa y azafrán

abril 23, 2021

Hoy recomendamos el maridaje: Rosa+ azafrán El Tossal de les Garrigues. Al crocus sativus, o flor del azafrán, se la conoce por el…

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