Hoy recomendamos el maridaje: Cacao y azafrán El Tossal de les Garrigues. El cacao y el azafrán son dos ingredientes que pueden…

Hoy recomendamos el maridaje: Leche y azafrán El Tossal de les Garrigues. La leche es un ingrediente muy versátil y al combinarla…

Hoy recomendamos el maridaje: Patatas y azafrán El Tossal de les Garrigues. La versatilidad de la patata en la gastronomía, nos da mucho…

Hoy recomendamos el maridaje: Lima y azafrán El Tossal de les Garrigues. El sabor cítrico de las limas, junto a su acidez, combina…

Hoy recomendamos el maridaje: Naranja y azafrán El Tossal de les Garrigues. El sabor dulce y cítrico de las naranjas combina a la…

Hoy recomendamos el maridaje: Almendras y azafrán El Tossal de les Garrigues. El sabor dulce de las almendras combina a la perfección con…

¿Conoces el componente del azafrán denominado safranal? El safranal es un compuesto volátil que se encuentra en los estigmas del…

Hoy recomendamos el maridaje: Alcachofas y azafrán El Tossal de les Garrigues. El sabor dulce con ligeras notas amargas de las alcachofas, combina…

¿Conoces el «oro rojo«? No se trata de un metal precioso, sino de un ingrediente muy apreciado en la cocina…

¿Conoces el componente del azafrán denominado delfinidina? La delfinidina es un compuesto químico natural, de tipo antocianina o pigmento natural, que se…

Hoy recomendamos el maridaje: Garbanzos y azafrán El Tossal de les Garrigues. Las legumbres y el azafrán son grandes aliados ya que el…

¿Conoces el componente del azafrán denominado crocina? La crocina es un compuesto químico natural, de tipo carotenoide o pigmento, que se encuentra…

Hoy recomendamos el maridaje: Fresas+ azafrán El Tossal de les Garrigues. Una combinación de ingredientes que probablemente no hayáis probado nunca, pero si…

Hoy recomendamos el maridaje: Rosa+ azafrán El Tossal de les Garrigues. Al crocus sativus, o flor del azafrán, se la conoce por el…