Buñuelos de viento
Hoy os traemos una receta tradicional, que junto a los buñuelos de cuaresma, son una de las recetas dulces estrella de estas fechas. Los buñuelos de viento son unos dulces tiernos y ligeros elaborados en base a pasta choux. Esta masa tiene un sabor muy neutro, por lo que es muy polivalente, puede rellenarse tanto…
